Oben beschrieben: das new | approach - Leistungsmodel. Alle Inhalte finden auch isoliert als Einzelberatungsmodul ihre Anwendung: immer entsprechend Ihres betrieblichen Bedarfs.


Guten Tag, mein Name ist Alexander Höntzsch. Mit meinem Unternehmen new | approach habe ich mich darauf spezialisiert, Betriebe der Hotellerie, Gastronomie und Systemgastronomie in den Kernbereichen:

  • Qualitätsmanagement
  • Betriebs- und Prozessorganisation
  • Training und Schulungen für Führungskräfte, Mitarbeiter und Auszubildende

zu unterstützen.

 

Ich berate und begleite hinsichtlich der Einführung und des Aufbaus eines Qualitätsmanagementsystems gemäß DIN EN ISO 9001:2015 - schlank, übersichtlich, prozess- und risikoorientiert. Zudem bereite ich Betriebe auf eine reibungslose Zertifizierung vor und unterstütze dabei, bereits bestehende Qualitätsmanagementsysteme weiter zu entwickeln und zu verbessern.

 

Weiterhin helfe ich Betrieben, die eigene Strategie, die damit verbundenen Ziele, Prozesse und Schnittstellen sowie die Aufbauorganisation hinsichtlich der Relevanz, der Funktionalität, der Effizienz und der Kundenorientierung zu überprüfen. Mit den daraus gewonnenen Erkenntnissen lassen sich Handlungsempfehlungen und Alternativen zur Optimierung oder gegebenenfalls zur Neuausrichtung der Betriebs- und Prozessorganisation ableiten, planen und umsetzen.

 

Qualitätsmanagement sowie Betriebs- und Prozessorganisation unterliegen einer Dynamik, die Verbesserungen, Erneuerungen und Veränderungen mit sich bringt. Das tangiert immer die wertvolle Ressource: Mitarbeiter. Daraus resultiert der Bedarf, Führungskräfte, Mitarbeiter und Auszubildende kontinuierlich zu trainieren und zu schulen. Als ausgebildeter und erfahrener Trainer biete ich Ihnen verhaltens- und fachspezifische Trainings und Schulungen - geplant, bedarfs- und transferorientiert sowie wirkungsvoll.


Zielgruppen - Aus der Praxis für die Praxis!

  • Hotels, Hotelketten, Hotelkooperationen, Resorts
  • Systemgastronomie
  • Unternehmen der Gemeinschaftsverpflegung
  • Cateringbetriebe und Betriebe des Außer-Haus-Marktes
  • Personaldienstleister im Gastgewerbe
  • Restaurants, unabhängig von Größe und Qualität
  • Erlebnis- und Freizeitgastronomie
  • Unternehmen der Beautybranche
  • Diskotheken

Kurz-Vita von Alexander Höntzsch

Auszug Berufspraxis

Selbstständig als QM-Systemberater, Auditor, Trainer

seit 2015

 

Hoteldirektor

4 Sterne Privathotel, 2009 bis 2015

 

stellv. Hoteldirektor und F&B-Manager

5 Sterne Privathotel, 2008 bis 2009

 

Food & Beverage Manager

5 Sterne Konzernhotel, 2005 bis 2007

 

Betriebsleiter

Ferienappartements und Traditionsgasthaus

elterlicher Betrieb, 2003 bis 2005

 

Hotel-Direktionsassistent

5 Sterne Privathotel, 2001 bis 2003

Auszug Ausbildung und Qualifikation

Studium

zum staatl. geprüfter Hotel-Betriebswirt, 1999 bis 2001

 

Küchen-Meister (IHK Oberbayern und München), 2000

 

zertifizierter Qualitäts-Auditor (TÜV Rheinland), 2016

 

DIN EN ISO 9001:2015 Anwender (TÜV Rheinland), 2016

 

zertifizierter Qualitätsmanagement-Beauftragter (TÜV Rheinland)

2015

 

Business-Trainer in Ausbildung 11.2015 bis 09.2016

(VIEL Coaching + Training Akademie Hamburg)

 

Trainer Kompakt (VIEL Coaching + Training Akademie Hamburg)

2015

 

Qualitäts-Coach, Q Service Qualität Deutschland

(DEHOGA Thüringen), 2006

 

Qualitäts-Trainer, Q Service Qualität Deutschland

(DEHOGA Thüringen), 2006

 

Ausbildereignungsprüfung AEVO (IHK Rostock), 1993